O administrador do Moinho e Fábrica de Rações da Cotriel, Cesar Pierezan, participou no Rio de Janeiro do 32º Congresso Internacional da Indústria do Trigo, um dos principais eventos do setor no país. O encontro reuniu especialistas do Brasil e do exterior para discutir tecnologia, economia, gestão e inovação. Entre os destaques estiveram o Workshop Mühlenchemie – Grupo Stern, que apresentou o uso da inteligência artificial na indústria moageira, e a palestra inaugural com Gustavo Segré e Zeina Latif, abordando o cenário econômico e geopolítico mundial.
Também foram debatidos temas como reforma tributária, competitividade, automação industrial, sustentabilidade e as tendências do mercado de panificação. Ao final do evento, Cesar Pierezan ressaltou a importância dos avanços em IA e automação, que vêm transformando a produtividade e a qualidade da indústria do trigo, além da necessidade de adaptação às novas demandas do mercado internacional.
