A produção e o consumo da noz pecã foi o destaque do 14º Fórum Municipal de Segurança e Soberania Alimentar de Estrela Velha. O evento, promovido pela Emater e pela Associação Municipal das Trabalhadoras Rurais do município, teve como objetivo enfatizar a importância da fruta, que possui uma produção média de 1000kg por ano no município, rica em ômega 3 e benéfica para o sistema cardiovascular.
Outros objetivos do fórum foram promover segurança e soberania alimentar, com destaque em receita à base de nozes, resgatar sementes e mudas crioulas e incentivar a produção da noz para o autoconsumo como uma possibilidade de geração de renda. Participaram da atividade, no CTG Estrela do Pago, cerca de 100 pessoas.
Além de ter a possibilidade de aprimorar os conhecimentos em torno dessa oleaginosa, elas tiveram a oportunidade de participar da palestra “Nogueira-pecã: uma alternativa para o futuro alimento saudável”, ministrada pelo assistente técnico regional da Emater, Vivairo Zago. Ele falou sobre implantação do pomar, processos de adubação para crescimento, adubação de produção, exigências climáticas, variedades e polinização, espaçamento e densidade, poda de formação e produção, irrigação, tratos fitossanitários, pragas e doenças, colheita, secagem e armazenagem da fruta.
Após a palestra, houve trocas de sementes e mudas entre os presentes, degustação de receitas à base de nozes, preparadas pelas integrantes dos nove grupos de trabalhadoras rurais responsáveis pela organização do evento, sorteio de mudas de nogueiras e exposição de artesanatos.
A extensionista rural social de Estrela Velha, Giana Redin, explica que a realização de Fóruns Municipais sobre Segurança e Soberania Alimentar, trazem a possibilidade de melhoria na qualidade de vida e de geração de renda às famílias participantes, já que possibilitam o acesso a diferentes temas levados a público anualmente.
