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Rural 14/09/2019 14:01
Por: Redação

Assistência Social e Emater de Sobradinho promovem Oficinas Práticas de Aproveitamento Integral de Alimentos

Conforme a coordenadora municipal do PAA, Roberta Ferreira Billig, o principal objetivo é incentivar a alimentação saudável através do aproveitamento de partes dos alimentos.

A Secretaria Municipal de Assistência Social de Sobradinho em parceria com o Escritório Municipal da Emater está promovendo uma série de Oficinas Práticas de Aproveitamento Integral de Alimentos, através do Programa PAA.  As formações são ministradas pela extensionista social da Emater, Elisabete de Vargas e são destinadas às famílias contempladas pelo Programa de Aquisição de Alimentos - PAA.

            Durante as oficinas, as participantes aprendem a produzir receitas saudáveis, saborosas, econômicas e criativas, utilizando integralmente os alimentos recebidos no PAA. Nesta semana, a matéria-prima das receitas foi à mandioca, onde o grupo aprendeu receitas de suco, cuca, pastel, pudim, brigadeiro, pizza, tudo a base de mandioca. No encerramento foi servido um coquetel de confraternização para os parceiros do Programa.

            Conforme a coordenadora municipal do PAA, Roberta Ferreira Billig, o principal objetivo é incentivar a alimentação saudável através do aproveitamento de partes dos alimentos (como talos, cascas e folhas) que contêm grande quantidade de nutrientes, e muitas vezes são desprezados. Roberta destaca que a alimentação integral possui como princípio básico a diversidade de alimentos e a complementação de refeições, a fim de reduzir custo e evitar o desperdício.